Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:75cl Nach der Fermentation wird der

Nach der Fermentation wird der Jungwein für zwölf Monate in neuen französischen Eichenholzfässern à 350 Liter ausgebaut und weitere sechs Monate in der Flasche verfeinert

Passend zu asiatischen Gerichten

20 % der Trauben mit Stiel wurden ganztraubenvergoren und 80 % entrappt und auf der Maische im Gärfass vergoren mit anschließender Lagerung im gebrauchten Eichenholzfass

welche in mühsamer Handarbeit gepflückt werden

Zerkleinerung

Sauvignon Riserva 2020 Südtirol DOC Grösse:75cl Nach der Fermentation wird derDer Wein Hellgelb mit grnen Reflexen. Reiches und buntes Bukett nach Tropenfrchten, Feuerstein und Holunderblten. Angenehm frische und lebhafte Noten von Zitrusfrchten und Melisse. Dieser Sauvignon verfhrt und berzeugt durch seinen mineralischen Charakter. Die fruchtigen samtigen Aromen machen ihn raffiniert und elegant. Ein angenehmer saftiger, salziger Nachhall. Weingut Der Prackfoler Hof, idyllisch gelegen in Vlser Aicha, einer kleinen Gemeinde in